Стана
Гриффиндор, 1 курс
Доклад к уроку Травоведение

ЕЖЕВИКА (Rubus villosus)


Доброго времени суток, профессор Травяница!


Я хочу рассказать о ежевике. Это растение, как говорят в народе, «черная малина» или «ежина», обладает, помимо приятного кисловато-пряного вкуса своих плодов, множеством полезных свойств. Из сухих плодов и листьев ежевики готовят чай, использующийся в профилактическом лечении, из свежих плодов ежевики - соки, сиропы, компоты, варенье, джемы, мармелад, вино, начинку для пирогов и тортов, наливки и настойки. Ягоды применяют как естественный краситель. Используется ежевика и в магии.

Итак, сначала ботаническое описание. Это полукустарник семейства розоцветных (Rosaceae), вырастает до 1,5 м. Наверняка каждый видел кусты ежевики, целые заросли, часто совершенно непроходимые из-за тонких изогнутых шипов разной длины. Растет во многих местах, особенно любит свалки, обочины дорог, вырубки, солнечные склоны гор, иногда сырые луга в соседстве с другими кустарниками, берега рек и озер. Листья ежевики сверху светло-зеленые, а снизу сизые, с беловатым оттенком. Перистые нижние листья состоят из 5 листочков, а верхние - тройчатые. Черенки и даже иногда жилки с нижней стороны покрыты шипами. Цветки белые или бледно-розовые, диаметром до 3 см, собраны на конце стебля в щитковидное разветвленное соцветие с шиповатыми длинными веточками. Плоды по внешнему виду напоминают малину, только крупнее (до 2 см в диаметре). Сначала они твердые, как камень, зеленые, позже краснеют, а по мере созревания становятся иссиня-черного цвета, покрытые сизоватым налетом. В зависимости от подвидов могут быть водянистей или ароматней, а также крупнее или мельче. Плоды настолько плотно прирастают к цветоложу, что при сборе отрываются вместе с ним. Особенность ежевики - период цветения длится с некоторыми перерывами с мая до зимы. Поэтому нередко на одном кусте можно одновременно найти и цветки, и неспелые, и уже спелые плоды.

Далее лечебные свойства. Богатый химический состав (в ежевике содержатся дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, витамин С и другие витамины и минералы, эфирные масла) делает ежевику ценным лечебно-профилактическим средством. Ее плоды хорошо утоляют жажду, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, являются общеукрепляющим и успокаивающим средством. Еще одно полезное действие ежевики - ее сок прекращает охриплость голоса, если пить его мелкими глотками или полоскать горло, при этом он должен быть чуть теплым.

Ежевику использовали для лечения и профилактики еще древние римляне. Они жевали молодые листья для укрепления десен и применяли молодые побеги для остановки кровотечений и при поносе. В средневековье употреблялись молодые побеги, листья, цветки, плоды и даже корневище как кровоочистительное и как закрепляющее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также для лечения насморка, гриппа, воспаления миндалин и кожной сыпи.

Для того, чтобы действие растения было наиболее эффективным, его необходимо правильно собрать. Листья собирают в молодом возрасте, но только после того, как они полностью развернулись. Идеальное время - поздняя весна. После сбора листья следует сразу же высушить, можно использовать при этом искусственный подогрев, но с температурой не более 40°С. Плоды собирать следует только полностью созревшими.

Ежевика - растение водной стихии. Планета, которая оказывает влияние на это растение - Венера. Будучи известной с незапамятных времен, ежевика считалась священной у некоторых народов. Также она часто использовалась в различных ритуалах и обрядах. Даже сейчас некоторые осуществляют один из таких обрядов. В день Лунэсэ, 2 августа, пекутся пироги с ежевикой. Только если во времена язычества этот день считался днем смерти божества Лунэсэ, то сейчас это праздник в честь урожая.

Считается, что ежевика обладает силой магического исцеления. В некоторых источниках упоминается ритуал, который помогает избавиться от таких, казалось бы, разных болезней, как ревматизм, фурункулы, коклюш и даже угри. Для этого в солнечный день нужно проползти три раза под кустами ежевики сначала назад, потом вперед в направлении с востока на запад. Ягоды и стебли ежевики обладают защитными свойствами. Листья ежевики применяются в магических действиях, направленных на получение и увеличение богатства. Также листья этого растения используются в заговаривании ожогов немагического происхождения. Для этой цели девять листьев ежевики ополаскивают три раза в родниковой воде, а затем прикладывают к ране, произнося слова заговора. Вот они:

Три дамы прибыли с востока,
Одна с огнем, а две с морозом.
Прочь огонь, останься холод.

Это старинные слова кельтского обращения к богине Бриггит, покровительнице исцеления, поэзии и кузнечного дела.

На этом я заканчиваю, а напоследок - рецепт целебного ежевичного чая.

Чай из листьев ежевики:

2 чайные ложки с верхом листьев заливают 1/4 л кипящей воды, 15 минут настаивают, процеживают и пьют, либо добавляя лимон, либо подслащивая медом. В качестве средства для полоскания применяют чай без этих добавок.

До свидания, профессор!


С уважением, Стана



Оценка: 10
Комментарий преподавателя:


Дата внесения изменений на сайт: 02.03.20161