Кагами Кагэ
Хаффлпафф, 2 курс
Доклад к уроку Травоведение
Рута душистая
Уважаемой профессору
Травянице
Доклад по теме Рута душистая
Историческая справка:
Рута – одно из самых популярных растений в античной и средневековой медицине. В древности она славилась особенно как средство при отравлениях и укусах ядовитых пресмыкающихся и насекомых. Она упоминается во всех средневековых медицинских сочинениях.
Именно рута входила в состав знаменитого противоядия понтийского царя Митридата VI Евпатора (132-63 гг. до н.э.), который панически боялся быть отравленным. Чтобы избежать такого конца он составил смесь ядов и принимал их ежедневно, постепенно увеличивая дозу. Рецепт вроде бы был такой. Его привел в своих записях известный врач середины XYI века Амбруаза Паре:
"Утром надо принять немного опиумной смеси с настоем из розовых листов, затем выпить немного кагора, мальвазии, или настоя из листьев Ruta Graveolens, или масла, настоянного на том же растении, съесть орех и сушеные фиги. Лучшего средства от яда не найти..."
Когда же Митридат решил покончить с собой, то принимая даже сильнейшие яды того времени, не смог умереть, поскольку приобрел иммунитет.
Помимо этого рута долгое время считалась средством против колдовства. Так, считается, что ласка съевшая руту способна победить Василиска, Царя Змей. По народным поверьям, змеи не проползают близ мест, где растет рута, от ее запаха погибают мухи.
В XVIII в. рута была признана одним из лучших дезинфицирующих средств и широко применялась для этих целей в Англии.
Во Франции вместе с другими травами рута употреблялась для “отдушки уксуса”, которым люди натирали тело для предохранения от заражения чумой при эпидемиях.
Описание внешнего вида:
Родовое название Ruta – древнее латинское название растения. Плюс латинское graveolens – сильно пахнущий. Рута душистая – это серовато-зеленый полукустарник с мощным корнем, голый, с точечными эфиромасличными желёзками на листьях. Родина ее – Средиземноморье. Хорошо распространена от Южной Европы до Канарских островов. В России в диком виде растет в Крыму, Китае, Японии. Культивируют руту в Иране, Индии, Ливии, Алжире, США и др. Возделывают на небольших площадях в Белоруссии, Молдавии и на Украине.
Рута душистая (или рута пахучая) – невысокое многолетнее травянистое растение, иногда в виде полукурстарника семейства рутовых. Стебель и листья сизовато-зеленого цвета. Стебель прямостоячий, разветвленный, деревянистый у основания, высотой 50-70 см.
Листья очередные, толстые, непарноперистые. Имеют треугольный контур и достигают в длину 15 см, в ширину 3—7 см. Верхние листья одиножды- или дваждыперистые, твердые, с прозрачными железками в виде точек, нижние и средние листья дважды- или триждьшеристо рассеченные, в очертании треугольнояйцевидные, по краю узко завернутые.
У цветков, расположенных на верхушках стеблей в зонтиковидном соцветии, чашелистики длиной 2-3 мм, яйцевидно-ланцетные, острые, при зрелых плодах опадающие, 4 или 5 зеленовато-желтых лепестков длиной 6-9 мм и шириной в 2-4 мм в форме ложечек, вогнутые и длинноноготковые, цельнокрайные или мелкозубчатые, по краю слегка курчавые, собраны полузонтичным соцветием.
Тычинок вдвое больше, чем чашелистиков. Конечные цветки пятичленные, боковые — четырехчленные.
Плод - четырех-пятигнездная коробочка 5-7 мм длиной с многочисленными бурыми семенами угловатой формы длиной 1-1,5 мм, раскрывающаяся трещинами по внутренним швам лопастей.
Масса 1000 семян 1,5-2,0 г.
Цветет рута в июне - августе. Семена созревают в сентябре - октябре. Они сохраняют всхожесть более пяти лет. Рута - светолюбивое и засухоустойчивое растение. Нетребовательна к почвам. Хорошо растет на щебенистых, карбонатных, известковых и суглинистых почвах.
Способ заготовки
Рута вступает в плодоношение со второго года после сева. Лекарственным сырьем служит трава. Собирают или только листья, или всю надземную часть растения в период начала цветения растения. Листья сдирают со стебля.
Для использования сырья в качестве пряности – наземную массу скашивают до цветения, затем сушат под навесом.
Для получения эфирного масла – надземную массу убирают в начале или в период массового цветения и сразу отправляют на переработку. Содержание эфирного масла составляет 0,2-0,3 % сырой массы. Выход масла 10- 15 т/га.
При уборке урожая соблюдают меры предосторожности, так как частое соприкосновение с растением может вызвать покраснение кожи. Лучше собирать данную траву в перчатках.
В тени или в сушилках при температуре до 35-40°С. Хранят в хорошо закрытой таре 1 год. Все растение имеет сильный своеобразный запах, неприятный у свежего растения, при высушивании становится ароматным, напоминающим аромат розы.
Для наружного использования свежую промытую траву руты растирают и готовят из нее мазь.
Фармакологические свойства
В зеленых частях руты содержатся эфирное масло (0,1-0,2%), флавоноидный гликозид рутин обладающий капилляроукрепляющим и противовоспалительным действием, фурокумарин бергаптен, алкалоиды (рутакридон), органические кислоты, витамины, в частности витамин С (156,6 мг%)
Надземная часть растения содержит эфирное масло, алкалоиды, флавоноиды, кумарины, сесквитерпены, алифатические углеводороды, спирты, каротиноиды, высшие жирные кислоты и витамины С и Р.
При этом рута содержит большой процент метилнонилкетон (90%)
Препараты руты обладают противовоспалительным, общеукрепляющим, антибактериальным, противотрихомонадным, противосудорожным, тонизирующим, детоксикационным, ранозаживляющим, обезболивающим и антигельминтным свойствами.
Применение в медицине
Растение мало изучено. Но известно, что рута оказывает антитоксическое, рассасывающее, антисептическое, антиспазматическое, мочегонное, инсектицидное, заживляющее, стимулирующее, тонизирующее действие.
Рута душистая (надземная часть в период цветения) используется как противоспазматическое, тонизирующее средство при атеросклерозе, невротическом синдроме, особенно в период климакса. Применяется с перерывами под строгим контролем врача.
В медицине древних народов рута использовалась как укрепляющее зрение. Она была одним из самых популярных снадобий с древних времен. Руту считали противоядием, ею защищались от злых сил. Эффективна при лечении нервной системы, конвульсий и желудочных расстройств.
В индийской медицине используется как стимулирующее, антисептическое и абортивное средство.
В китайской медицине растение применяют в качестве противоспастического средства и назначают при головных болях, связанных со спазмом сосудов, при волнениях, пневмонии, аменорее, при эпилептиформных судорогах у детей. Входит в различные сборы, применяемые при ревматизме, истощении, маразме. Наружно - при чесотке и других заболеваниях.
Листья руты находят применение для приготовления напитков и отдушки чая, а также в качестве противоядия при укусах змей. В китайской медицине подчеркивается эффективность этого растения особенно для наружного применения, для чего свежую промытую кипятком траву растирают, приготавливают из нее мазь. Внутрь принимают в виде чая и порошка.
В Австрии используются листья, собранные до цветения, и цветущая трава при ревматизме, заболеваниях сердца (особенно при сердцебиениях), при неврозах, подагре, при плохом зрении. Чай из травы руты благоприятно действует на женщин в климактерический период, однако противопоказан при беременности; кроме того, считается хорошим средством при импотенции. По мнению австрийских исследователей, в руте наибольшее накопление рутина наблюдается в июле; рутин, как известно, рекомендуется при хрупкости сосудов и параличах. Применяется в виде отвара или холодного настоя. В Австрии руту используют при ревматизме, сердцебиении, неврозе, подагре. Ее считают хорошим средством при импотенции.
В Германии и Польше трава руты душистой применяется как противоспастическое средство, при атеросклерозе и других заболеваниях. Назначается только врачом.
США, Италии травяную массу руты применяют в качестве целебного средства при глазных болезнях.
В отечественной народной медицине трава руты применяется внутрь в виде отвара при истерии, эпилепсии, упадке сил, при спазмах в желудке (вместе с валериановым корнем); при нарушении менструального цикла (совместно с корнем петрушки), в виде ванн при золотухе и рахите. Свежий сок руты применяется при ранах и гнойных конъюнктивитах.
Рута обладает множеством хороших свойств, но из-за ядовитости эфирного масла руты ее применение требует осторожности. Указанные здесь дозы ни в коем случае не следует превышать. Чай из руты применяют как легкое успокаивающее и снотворное средство, как спазмолитик, а также как мочегонное средство. Иногда ее используют для возбуждения аппетита.
В народной медицине список болезней, при которых используется рута в виде отвара (чая) внутрь и как наружное средство, весьма обширен. Большим приверженцем применения руты был Себастьян Кнайпп. Это растение использовали (и применяют до сих пор) при потере аппетита, головокружениях, сердцебиении, приливах к голове, болезненных менструациях, нервных заболеваниях, одышке, болях в животе, вывихах, растяжениях, припухлостях - после ушибов и травм, учащенных позывах на мочеиспускание, водянке, ревматизме, подагре и кожных высыпаниях. В народной медицине отвар руты применяют при истерии, эпилепсии, упадке сил, спазмах в желудке, нарушении менструального цикла, в виде ванн - при золотухе и рахите. Свежим соком растения лечат раны и гнойные конъюнктивиты.
Противопоказания и побочные действия:
Свежая трава, будучи приложена к коже, вызывает красноту и воспаление. При отравлении большими дозами растения наблюдается слюнотечение, опухание языка, острое желудочно-кишечное расстройство, затрудненное дыхание, брадикардия. Наружное применение руты (всего растения) может вызвать ожоги кожи. У людей с чувствительной кожей уже при срывании руты может начаться зуд и появиться кожное высыпание с пузырьками. Употребление руты требует осторожности, так как, большие ее дозы могут вызвать отравление, а наружное применение - ожоги. Из-за наличия фуранокумаринов после приема чая из руты в довольно больших количествах не исключено повышение светочувствительности. Не рекомендуется использовать растение при беременности. Рута содержит сильный токсин – метилнонилкетон, который провоцирует выкидыши.
Препараты:
Гомеопатическое средство Ruta graveolens готовят из свежих растений, собранных до цветения. Его применяют внутрь и наружно при ушибах, вывихах, растяжениях сухожилий, ревматизме и спазмах сосудов. При воспалени-лх глаз пользуются для компрессов разбавленной исходной настойкой 20-30 капель на 200 мл воды. Внутрь при необходимости применяют разведения D1-Dg по 5-10 капель в день.
Рутин (Rutinum). Для медицинского применения добывается из зеленой массы гречихи и почек цветов софоры японской (Sophora japonica), сем. бобовых (Leguminoseae); раньше добывался из руты пахучей.
Назначают взрослым по 0,02-0,05 г 2-3 раза в сутки. Рутин входит в состав комплексных (поливитаминных) таблеток (Аэровит, Амитетравит, Глутамевит, Компливит). Таблетки, содержащие рутин и аскорбиновую кислоту (по 0,05 г), глюкозу (0,2 г), называются Аскорутин (Аscorutinum).
Трава руты входила в состав комплексного отечественного препарата "Акофит", который применялся для лечения ревматизма, ишиаса, люмбаго, радикулита.
Рецепты:
Эфирное масло руты употребляют в пищевой промышленности при производстве коньяка и восточного ликера, в парфюмерной промышленности. В его состав входят: ундеканон-2-до 50 %, цинеол, лимонен, карвакрол, каприловая и салициловая кислоты и др.
Листья и семена применяют в качестве пряности чаще всего в сушеном виде. Рутой приправляют салаты, тушеную баранину, овощные блюда, мясные начинки. Оригинальный вкус и запах приобретает ароматизированный рутой уксус. Растение добавляют в консервированные томаты и огурцы, плодово-ягодные и овощные коктейли. Особенно хорошо гармонируют с присущей руте пикантной горечью клюквенные напитки и сандвичи из черного хлеба со сливочным сыром.
Норма закладки руты на одну порцию-0,1- 0,15 г.
Чай из руты:
1 чайную ложку с верхом травы заливают 1/4 л кипящей воды, настаивают 5 минут и процеживают. Достаточно 2 чашек в день; при этом побочных действий нет. Беременным не следует применять руту, так как она повышает приток крови к органам брюшной полости - особенно к тазу, - что может привести к выкидышу.
Смесь, которая оказывает хорошее действие на пожилых людей как успокаивающий и снотворный чай:
Рута 10,0
Валериана 10,0
Мелисса 15,0
Цветки боярышника 15,0
Омела 15,0
Тмин 5,0
Две чайные ложки с верхом смеси залить 1/4 л теплой (не горячей) воды и подержать под крышкой 10 часов. Пить чай при необходимости или 2-3 раза в день по 1 чашке.
Рута, растертая вместе с шалфеем в уксусе, исцеляет четырехдневную лихорадку и анемию. Она обладает открывающим и рассасывающим действием, очищает сосуды, ее используют как ветрогонное средство. Смешанная с содой рута сводит бородавки. Если истолочь дикую руту с солью и приложить ее в виде лекарственной повязки к какому-либо органу, она вызовет на этом органе горячую опухоль. Если же приложить руту к <свинкам> на шее или под мышками, она их рассосет. При лишаях прикладывают руту с топленым маслом и медом, а с уксусом и свинцовыми белилами - при герпесе и роже. Рута излечивает застарелые раны и язвы. В виде питья или лекарственной повязки с медом она помогает при параличе, воспалении седалищного нерва и болях в суставах. Из руты с толокном делают лекарственные повязки при хронической головной боли. Рута обостряет зрение, особенно ее сок в смеси с соком фенхеля и медом в виде питья или порошка. Смешанная с толокном в виде лекарственной повязки, рута помогает при пульсирующей боли в глазу. Она уменьшает потенцию.
Настой листьев и семян. Для выведения ядов из организма следует настоять в вине листья и семена руты и выпить 10 г настоя.
Настой руты оказывает благотворное действие при приливах крови к голове, при головокружении, тяжести в голове, при сердцебиении, одышке, боли в животе, судорогах. Этот настой рекомендуется также при предрасположенности к перечисленным болезням. Принимать его следует по 10-11 капель на сахаре 1 раз, самое большое - 2 раза в день.
Применение вне медицины:
Рута является хорошим освежающим средством для полости рта.
Рута оказывает благотворное действие при добавлении в кушанья, повышает аппетит, улучшает пищеварение. Вкус руты душистой – горький, пряный, пикантный. Аромат - пряный. Листья ее используются в качестве приправы к салатам, тушеным блюдам, ими ароматизируют чай, уксус, фруктовые и овощные коктейли. В качестве пряности рута употребляется очень осторожно, т. к. обладает очень сильным ароматом и вкусом. Листья руты добавляют при консервировании огурцов, томатов и овощных ассорти. Блюда из баранины и сыра приобретают в сочетании с рутой особенный вкус. Следует, однако, помнить, что использовать руту душистую надо в минимальных количествах. В больших дозах она ядовита и поэтому требует осторожности в дозировке.
Магическое применение:
Род: мужской.
Планета: Марс.
Стихия: огонь.
Боги: Диана, Арадия.
Время года: Лето
Время суток: Полдень
День недели: Вторник.
Магические силы: исцеление, здоровье, интеллектуальные способности, изгнание нечистой силы, любовь.
Магическое использование: Когда вдыхают запах свежей руты, это проясняет многие вопросы, связанные с любовью, и улучшает мыслительную деятельность. Рута, добавленная в ванну, снимает все сглазы, порчи и проклятия. Ее используют при изготовлении смесей для изгнания злых духов. С этим очень хорошо переплетается поверье, что ласка съевшая руту способна победить Василиска, Царя Змей. То есть, ласка поевшая руту не обращалась в камень и не умирала от взгляда Царя Змей, а была вполне в силах оказать ему противодействие. Видимо поэтому ее также избегают и обычные змеи.
Еще такой момент, как известно «очищающую» силу зеркалам приписывали с очень давних времен, а у горных таджиков был такой обряд – они обходили перед новобрачными с зажженными светильниками и окуривали их рутой. После этого давали «молодым» в руки зеркало, в которое они должны были одновременно посмотреться, чтобы жизнь их была чиста. Сочетание руты и зеркала считалось очень благопритяным.
Подвешаная на двери или положенная в мешочки она проявляет защитные свойства. Рутой натирают доски пола, чтобы злые чары, направленные против вас, вернулись к тому, кто их наслал. Веточку свежей руты обмакивают в соленую воду и брызгают в доме, чтобы очистить его от злых сил. Считается, что рута отводит дурной глаз, пресекает зависть, оказывает противодействие черной магии. Вместе с другими защитными травами ее носят в специальном мешочке на шее в качестве амулета против злых сил.
Используется в общих любовных заклинаниях, превосходна для талисманов, помогает разорвать любовные проклятия, используется для избавления от душевной боли, которую приносит неудачная любовь. Вообще очень рекомендуется при совершении магических действий для их усиления и собственной защиты. Для этого смешивается свежий сок руты с утренней росой и брызгается вокруг себя во время совершении магических действий. Кстати, для целей магической защиты ее обычно собирают во время летнего солнцестояния. Именно в это время традиционно изготавливали защитные амулеты из различных трав для дома и домашних животных.
Древние римляне употребляли руту в пищу, так как верили, что она помогает против дурного глаза. Ее носили с собой, чтобы она оберегала от ядов, оборотней и всяческих напастей. А в Италии изготавливали особые серебряные амулеты в виде руты, которые носили для защиты от дурного глаза. Если зашить (обязательно красной нитью) веточку руты вместе с кусочками хлеба, щепоткой соли и несколькими анисовыми семенами в ладанку, у вас получится классический защитный амулет итальянской ведьмы. При этом можете произнести такой заговор:
Трава руты, позволь этому амулету
Защищать мою семью от вреда.
Рута, кстати, растение, которое, как говорят, лучше всего растет, когда его украли, а вообще рута очень украшает сад и, кроме того, защищает.
Оценка: 10
Комментарий преподавателя:
Фактически это курсовая у вас!)