 Общие
сведения
Семейство: Сompositae Сложноцветные
Ботаническое название: Artemisia absinthium L.
Аптечное: трава полыни горькой - Absinthii herba (ранее: Herba Absinthii).
Родовое название: Artemisia (дающая здоровье)
Народные названия: пелынь, церк. полынок, полынка, абсент, швейцарский чай, вермут.
Absinthium
Планета: - содержит силы Сатурна, Марса, Нептуна, Солнца
Знак Зодиака: -
Стихия: - огонь
Божества: - посвещена Иоану Крестителю
Язык цветов: - горечь
Основные свойства: - защита от порчи и злых духов, душевные силы, любовь, вызов духов.
Описание:
Полынь горькая — многолетнее травянистое растение высотой до 1 м,
серебристо-сероватого цвета, с сильным своеобразным запахом, с ветвистым
корневищем, развивающим несколько высоких цветущих стеблей и короткие
листоносные стебли, а также прикорневые листья. Корневище короткое со
стержневым ветвистым корнем. Прикорневые и листья бесплодных стеблей
длинночерешковые, треугольно-округлые, трижды перисторассеченные; дольки
их ланцетовидные, цельнокрайные, у верхушки притупленные; нижние
стеблевые листья цветущих побегов короткочерешковые, очередные,
дваждыперисторассеченные, средние трехраздельные, прицветные —
трехлопастные, а верхние — простые, ланцетовидные. Стебли и листья
серебристо-сероватого цвета от обилия шелковистых прижатых волосков.
Цветки мелкие, желтые, все трубчатые, в шаровидных корзинках до 2,5—3,5
мм в диаметре, собранные на коротких веточках в однобокие кисти,
которые, в свою очередь, образуют метелку корзинок. Плод — буроватая
семянка длиной до 1 мм, без хохолка. Цветет в июле — августе. Растение
на вкус горькое.
Представители рода полынь (Artemisia) из сем. Астровых (Asteraceae)
широко распространены в умеренной зоне Северного полушария, особенно в
его азиатской части. Австрийская полынь (Artemisia austrica Jacq),
Горькая полынь (Artemisia absinthium), Лимонная полынь (Artemisia cina
Berg ex Poljak), Однолетняя полынь (Artemisia annua), Полынь лечебная
(Artimisia absoranum), Черная, или обыкновенная, полынь (Artemisia
vulgaris), Эстрагон, он же Тархун (Artemisia dracunculus), полынь
Таврическая – вот далеко неполный список разнообразных полыней.
Поскольку как магические, так и лекарственные свойства
полыней различны, то приводя то или иное свойство в скобках будет
указано к какой конкретно полыни это относится, если речь идет не о
полыни горькой.
Места произрастания:
Растет в европейской части России, кроме северных районов, на Кавказе, в
Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии, на Украине, около жилья, у
дорог, на пастбищах, по пустырям, в посевах, на лугах, по лесным опушкам
в степной, лесостепной, реже в лесной зонах.
Используемые части:
Используют траву (цветущие верхушки - длиной не более 25 см) и листья
полыни. Траву срезают во время цветения, Листья и молодые листоносные
побеги собирают до цветения. Траву, т. е. цветоносные верхушки стеблей
длиной не более 25 см, срезают во время полного цветения.
Сбор и заготовка
Полынь цветет в июне - августе, плоды созревают в августе - сентябре.
Сушат сырье на чердаках, под навесами или на воздухе в тени, раскладывая
тонким слоем 5—7 см на ткани или бумаге. Срок хранения до 2 лет.
Для магических целей:
Собирать на третьей фазе Луны, по вечерней росе, после заката Солнца.
Медицина:
Препараты полыни горькой применяют при гастритах, протекающих с
пониженной кислотностью. Они рекомендуются также для повышения аппетита
после перенесенных истощающих заболеваний.
Эфирное полынное масло по возбуждающему действию на центральную нервную
систему сходно с камфорой. Горький хамазулен обладает свойством
активизировать ретикулоэндотелиальную систему и фагоцитарные функции,
проявляя также противовоспалительное действие. Он нашел применение при
лечении бронхиальной астмы, ревматизма, экзем и ожогов рентгеновскими
лучами.
Трава обладает фитонцидным действием.
Полынь горькая входит в состав желудочных капель, желудочных таблеток, аппетитного и желчегонного сборов.
Активные вещества:
Трава полыни содержит эфирное масло (0,5—2%), которое включает 10— 25%
туйола, до 10% туйона, пинен, кадинен, фелландрен, кариофиллен, селинен,
бисаболен, гвайянолиды артабсин и арборесцин, гликозиды абсинтин и
анабсинтин, агликон которых (артабоин) относится к сесквитерпеновым
лактонам и при соответствующей переработке дает хамазулен. Кроме того —
органические кислоты (янтарная, яблочная), дубильные вещества,
аскорбиновую кислоту, каротин. Эфиры туйолового спирта с уксусной,
изовалериановой и пальмитиновой кислотами; кетолактон А и В, оксилактон,
флавоноид артемизетин.
 Народная
Медицина:
Издревле полынь использовалась при лечении малярии. Методы лечения
подробно описаны многими древними учеными-медиками: Гиппократ в III веке
до н.э. и Ибн Сина (Авицена) в Х веке н.э. В славянской литературе
полынь, как лекарство от малярии, упоминается в ХII в. в "Слове Даниила
Заточника" и в русских летописях XIV в., в книге "Благопрохладный
Ветроград" в 1616 г., в словаре, изданном в 1792 г. Российской
Академией, - во всех этих источниках упоминается полынь.
Чернобыльник применялся при нервных болезнях как
успокаивающее средство, корни - при эпилепсии, листья - как
болеутоляющее и регулирующее функциональную деятельность
желудочно-кишечного тракта. Ее применяют как желчегонное, желудочное,
мочегонное, болеутоляющее, успокаивающее и глистогонное средство.
Известно о ее применении и в парфюмерии: эфирное масло полыни Царица
Клеопатра использовала для получения туалетной воды. В «Гербарии»
Банкеса, выпущенном в XVIII в., отмечалось, что «полынь, если ее сжечь, а
пепел собрать и растереть с растительным маслом, восстанавливает рост
волос у того, кто их уже лишился», а в другом средневековом трактате
«Сады здоровья» сообщается, что дым, поднимающийся при сжигании этого
растения, хорошо пахнет и изгоняет из дома змей. А в монастырских садах
Западной Европы полынь выращивали с 9 века. Именно ее листья
использовали для приготовления абсента (Absinthe от Artemisia
absinthium), горькой настойки, популярной во Франции (и не только в
ней).
Магия:
"Полынь настоящая, или вермут. Насыщеная астральным светом низшего
качества. Нечто вроде гашиша Запада. Годится для некоторых опытов,
причем нужно пользоваться цветущими верхушками растения и при химической
обработке их соблюдать величайщую чистоту" (Sed.)
Полынь с древних времен использовали как обереги от темных сил.
Ее добавляли в зелья, которые защищали от колдовства и от молнии,
применяли в лекарственных снадобьях от лихорадки, слабеющего зрения.
Существует легенда, по которой необходимо в ночь, накануне
Иванова дня, раскопать землю у корня полыни, найти там уголек и носить
его с собой. И этот самый уголек защитит вас от чумы, молнии, малярии и
ожогов. Причем, информация от разных источников отличается временем
суток сбора травы: одни утверждают, что собирать необходимо в полдень,
другие - в полночь...
"Кроме церковного ладана (незаменимое средство против всякой нечистой
силы) отыскалось еще снадобье, равносильное священной вербе и свечкам
страстной недели, - полынь трава окаянная. Собирали после троицына дня
до первых петухов. Рвали только левой рукой».
Различные источники по-разному предлагают рассматривать роль полыни в
магии. Но все сходятся в одном.
Это наиболее эффективное средство против русалок и схожих с ними
мифологических персонажей славянского фольклора. И чаще всего полынь
применяли на Троицкой неделе – в период появления русалок. Полынь,
"трава окаянная, бесколенная", при борьбе с русалками считалась
"снадобьем, равносильным священной вербе и свечам Страстной недели", а
также ладану. В России, на Украине, в Полтавской губернии, в Харьковской
губернии , да и в других городах и селах полынь и подобные ей травы
раскидывали по дому, клали на окна, пороги, под стрехи домов, дабы
защититься "от русалок, выходящих в эту ночь из своих вод на сушу", а
если "на зелене свята" приходилось ночевать на открытом воздухе, клали
ее под голову. От нападения русалок носили с собой полынь; ее же бросали
в воду, если все же случалось купаться. Защищаясь от мавок, украинские
девушки носили полынь за пазухой; ее вплетали в косы, полагая, что тогда
русалка не станет их щекотать. Болгары и сербы приписывали ей
способность «отгонять самодив, караконджулов и демонов болезней».
Интересно, что вовсе не обязательно было носить с собой само растение;
считалось, что даже одного названия полыни достаточно, чтобы русалки
разбежались. Во многих контекстах полынь встречается не одна, а вместе с
каким-либо растением, либо синонимичным ей по отгонной функции (зоря,
любисток Levisticum officinalis L.), либо, напротив, привлекающим
русалок (мята, петрушка). И не забудьте при встрече с русалками о
простейшем заклинании. На вопрос русалки "що в тебе в руках?" полагалось
отвечать "полынь", - тогда она скажет: "цур тоби, пек тоби! згынь!" и
исчезнет.
В Пруссии, Баварии и других германских землях полынь использовалась в
тех же целях, что рябина в Шотландии - то есть, для защиты от ведьм.
Прусские фермеры складывали стожки из этой травы на въездах и вокруг
лугов, где паслись коровы, чтобы защитить животных и их молоко от ведьм.
В Японии жители ограбленного дома, обнаружив следы грабителя, жгут на
них полынь, чтобы уязвить его ноги и не дать ему убежать от полиции.
Существует также довольно много суеверий, связанных с полынью, которые
касаются ухода за глазами. Считалось, что если посмотреть на пламя
костра, зажженного в честь летнего солнцестояния, сквозь пучок полыни,
то это обеспечит хорошее зрение в течение года. В Германии и Богемии
молодые люди надевали шапочки из полыни, сквозь которые глядели на пламя
костров Иванова дня, чтобы сохранить свои глаза в порядке до конца
года. В некоторых источниках полынь упоминается в составе зелья «противу
усталости». Полынный сок, выпитый из яичной скорлупы, или мазь из
полыни, приготовленной на свином смальце, помогали от общей усталости.
Путникам рекомендовалось положить полынь в башмаки утром, чтобы идти без
усталости много миль.
Полынь кустарниковая является одним из символов любви.
Народные ее названия - "молодой любовник", "поцелуй меня скорей",
"девичья погибель". Согласно иной интерпретации, полынь символизирует
старость. Отсюда другое народное название кустарниковой полыни -
"старик". Является также знаком шутливости.
Мифы и
Легенды:
Родовое название по имени Артемисии, жены царя Мавсола, или от
греческого “artemes” — здравый, невредимый, в связи с лечебными
свойствами растения; absinthium — латинизированное греческое название
полыни absinthion, от “а” — не и “psenthos” — наслаждение, удовольствие,
т. е. растение, не доставляющее удовольствия в связи с горьким вкусом.
Горький, как полынь, «полынь – горькая трава» - эти слова, наверное,
можно уже воспринимать как штамп. Латинское название полыни - Artemisia -
трава здоровья - было дано в честь Артемиды - богини охоты, Луны,
плодородия, деторождения и врачевания. Существует предание, по которому
Артемида, являясь покровительницей рожениц, первая применила полынь в
качестве родовспомогательного средства.. Полынь - это одна из тех
загадочных трав, упоминания о которых можно встретить и среди папирусов
Древнего Египта (1550 г. до н.э.), о ней знали в Древней Греции, Китае.
Жрецы Изиды, богини плодородия и материнства, носили на голове венки из
полыни. О ее полезных свойствах знали древние греки, арабы и китайцы.
Описания целебных свойств полыни встречаются в древнейших памятниках
письменности. Русское название "полынь" произошло от славянского
"полети" - гореть, опять-таки из-за очень горького вкуса, от которого во
рту горит. Есть также версия, что название свое полынь - пелын –
получила, вероятно, из-за характерного для растения цвета.
Русское название полынь — от старорусского глагола “полети” — гореть
(остался в слове “спалить”). Если пожевать лист, то во рту долго будет
ощущение, как будто чем-то опалило.
Свящ. Писание представляет нечестие и пороки человеческие под видом
полыни, как крайне горькие по их последствиям (Амос 5:7, 6:12), и
изображает тягость наказания Божия, которое постигает всякого человека
грешного в следующем выражении: "говорит Господь Саваоф, Бог Израилев
(об Иудеях); вот, Я накормлю их, этот народ, полынью, и напою их водою с
желчью (Иер 9:15), и в другом месте пр. Иеремия говорит: "Помысли о
моем страдании и бедствии моем, о полыни и желчи" (ПлачИер 3:19).
А. Н. Куприянов в своей статье рассказывает следующую легенду:
«Когда-то давно в степи жили два брата – хан Отрок и хан Сырчан. Русский
князь разбил их войско и надолго разъединил братьев. Об этом повествует
древняя Волынская летопись, талантливо переложенная на стихи Аполлоном
Майковым. Хан Сырчан посылает певца вернуть брата в родную степь с гор
Кавказа, где он живет в роскоши и богатстве, и дает такой наказ:
Ему ты песен наших спой,
Когда ж на песнь не отзовется,
Свяжи в пучок емшан степной
И дай ему – и он вернется.
В сноске к стихотворению дается разъяснение: «Емшан – название душистой травы, растущей в наших степях, вероятно, полынок».
В популярной поэме средних веков «О свойствах трав» полынь называется
матерью многочисленных трав и утверждается, что "отведавший это растение
может совсем не страшиться любого зловредного зелья, и ни один из
зверей не дерзнет его тронуть".
.
Наиболее ярко чудесные свойства полыни обрисованы в даосской китайской
мифологии, согласно которой вариантом даосского рая является остров
бессмертных - Пенлай. На этом острове те, кто откушают чудесных растений
с дивным ароматом, становятся бессмертными. Интересно, что Пенлай - это
реальная местность на полуострове Шаньдун в Китае, где проживала
народность "лай", а "пен" в переводе означает полынь - артемизия.
Буковинские травницы почитали ее "травиной над травинами". Очевидно,
такой высокий статус обусловлен теми магическими свойствами, которыми
наделялось растение.
Рецепты, настои, отвары:
Настой травы полыни горькой.
10 г (2 столовые ложки) травы помещают в эмалированную посуду,
заливают 200 мл (1 стакан) горячей воды, закрывают крышкой и нагревают
в кипяченой воде (на водяной бане) 15 мин. Затем охлаждают 45 мин,
процеживают и оставшуюся массу отжимают. Приготовленный настой
разбавляют кипяченой водой до первоначального объема 200 мл. Настой
хранят в прохладном месте не более 2 дней.
Продолжительное применение полыни может вызвать легкое отравление; в
тяжелых случаях отравление может сопровождаться общетоксическими
явлениями центрального характера с галлюцинациями и судорогами.
Статья А. Куприянова о разновидностях полыни.
Применение в кулинарии:
|
Навигация по статье:
|
