Травоведение / Доп.работы

  Algebra


 Лук и чеснок - растения-обереги



Сидит овощ на грядках, весь в заплатках;
Кто его раздевает - тот слезы проливает.
                                       (народная загадка)
 В средние века для защиты от стрел, ударов алебард и мечей воины
 надевали железные шлемы, латы и прикрывались щитом. И - не надеясь
 на прочность железной брони - многие из них носили на груди амулеты,
  которым приписывалась волшебная сила предохранять на войне от стрел
  и меча. Обычно роль боевого амулета исполняла скромная луковица дикого
   лука или чеснока. Считалось, что плотная сухая кожица, как броня,
   предохраняющая нежные, свежие листочки лука, способна спасти от
   всяких бедствий и жизнь человека.
Один из видов лука называется с тех пор аллиум викторалис
(Allium victoralis) - лук победный.
Древние римляне включали лук и чеснок в паек своих легионов, полагая,
что употребление его в пищу придает дополнительную силу и мужество солдатам.
Магловская поговорка того времени гласит: "Чеснок воспламеняет сердце
героя, когда холод его оледеняет". В саркофагах с мумиями в египетских
пирамидах, построенных 6000 лет назад, находили головки чеснока  и лука,
который был посвящен богине Изиде, потому простому народу есть лук
запрещали. Когда рабы, занятые на постройке пирамид, стали получать
огромное по тем временам количество чеснока в пищу - головку на человека в
 неделю, это значительно снизило заболеваемость от тяжелой работы и плохой
 пищи (не говоря уж об отвратительной антисанитарии). Долгое время лук
 запрещали кушать по праздникам - так как он вызывал слезы, когда надо
 веселиться.
А вот древние греки использовали чеснок еще и как волшебное средство против
змеиных укусов. "Змеиной травой" называли чеснок и предки другого племени
маглов - славяне.
Древнерусские маги - волхвы-кудесники - напутствовали идущих на поединок
таким советом: "когда пойдешь на суд или на поле биться, положи в змею черную
убитую в сапог левый и три головки чеснока". Старинный русский лечебник
говорит: "Кто ест чеснок, у того внутри не растут чирьи и иные им подобные,
понеже мокрость нутренния истребляет. Соком чесноковым помазует главу,
власы на главе укрепляются". Так же чесноком промывали раны от гноя,
изводили вшей и кожных паразитов, лечили болезни пищевода и желудка.
Луком смягчали желудок, лечили расстройства пищеварения, славяне считали,
 что "лук от семи недуг", а на Востоке говорили "Лук, в твоих объятиях
 проходит всякая болезнь".
Средневековье маглов так же не обошлось без чудесного растения -  чеснок
использовали как противоядие при всех отравлениях, как предупреждающее
средство от атериосклероза, и в 16 веке чеснок использовали как лекарство
от страшной болезни, обезлюдившей города - от чумы.
Позднее, в 20 веке, ученые маглы (профессор Токин Б.П. и др.) установили,
что от летучих, пахучих, эфирных веществ, выделяемых луком, чесноком, хреном
и их друзьями, гибнут гнилостные и болезнетворные бактерии, простейшие
животные: амебы (в том числе дезинтерийные), инфузории и убегают лягушки и
крысы. Защитные вещества, выделяемые луком, чесноком, хреном, названы
"фитонцидами" (то есть растительными губителями микробов), и сила их огромна
- фитонциды чеснока убивают туберкулезную палочку в 5 минут (серная кислота
- 30 минут, карболка и сулема - за 1-2 часа). Кашица из натертого лука и
чеснока, положенная в закрытый сосуд с мясом и фруктами, предохраняет их
от порчи.  При всем этом и лук и чеснок остаются вкусной приправой.
О том, насколько маленькая луковица была дружна с людьми, говорит также
обилие сказок и повестей, где участвует лук (широко всем известный "Чипполино"
и др.).
Лук издавна пришел на грядки к людям, но и в природе его растет немало.
Дикие сорта лука и чеснока вообще очень распространены: экспедиция юных
исследователей под руководством И.В. Мичурина на Алтай в 1934 году
закончилась огромной победой детей-юннатов - они смогли в 500 километровой
зоне найти 13 разновидностей лука!!!
На пойменных лугах и по долинам рек это дикий лук (скорода, или резанец),
на песчаной почве по лугам и каменистым склонам растет лук угластый (или
мышиный чеснок).
В тенистых лесах - медвежий лук, или черемша. Лист у черемши отличается
от листа-дудки обычного лука тем, то продолговато-ланцетная пластинка
постепенно суживается в черешок. Медвежий лук интересно размножается -
перед созреванием семян стебель вырастает в длину и затем падает на землю,
 выпавшие из плодов семена растаскиваются муравьями и прорастают. Растет
 черемша тоже очень быстро - с 1 гектара луковых зарослей можно собрать до
 12 тонн зеленого лука.
Горы Тянь-Шаня китайцы прозвали Луковыми горами за изобилие его на склонах
каменных богатырей. В Средней Азии в Ферганском хребте есть Луковая гора -
Суган-таш. И каждый народ находил луку и чесноку свое применение - в лечении,
 магии, повседневной жизни и деятельности.
  

Дата внесения изменений на сайт: 02.03.20161 1